Nội thất phòng kiểm nghiệm đồ uống cho TTC AgriS: tối ưu luồng mẫu, tách khu vi sinh và hóa lý

26/08/2026 admin Dự án

Mục lục bài viết

Trong ngành đồ uống, một phòng kiểm nghiệm hiệu quả không chỉ cần đủ thiết bị mà còn phải được tổ chức đúng luồng vận hành. Với Công ty Cổ phần Thành Thành Công - Biên Hòa TTC AgriS, dự án nội thất phòng thí nghiệm được định hướng theo nhu cầu kiểm soát chất lượng các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh và các phép kiểm chuyên sâu khi cần.

Giới thiệu về khách hàng và bối cảnh dự án

Công ty Cổ phần Thành Thành Công - Biên Hòa TTC AgriS hoạt động trong chuỗi giá trị nông nghiệp - thực phẩm, tập trung vào nhóm sản phẩm phục vụ thị trường đồ uống và thực phẩm. Theo hồ sơ đã xác nhận, phòng lab của dự án này phục vụ tiếp nhận và đăng ký mẫu đồ uống, kiểm nghiệm hóa lý, vi sinh, đồng thời cần đáp ứng yêu cầu truy xuất và an toàn vận hành.

Từ bối cảnh đó, việc thiết kế nội thất phải giải quyết đồng thời ba yêu cầu: thao tác nhanh cho các chỉ tiêu thường quy, phân khu sạch - bẩn rõ ràng và bố trí an toàn cho khu hóa chất, khu vi sinh, khu rửa - xử lý thải. Đây là nền tảng để phòng lab vận hành ổn định và phù hợp định hướng ISO 22000.

Hạng mục nội thất đã triển khai theo workflow phòng lab

Bàn thí nghiệm trung tâm cho khu thao tác chính và đo kiểm thường quy.
Bàn thí nghiệm áp tường có chậu rửa để chuẩn bị mẫu, rửa dụng cụ và xử lý thao tác ướt.
Kệ thiết bị cho nhóm máy đo nhanh và thiết bị phân tích.
Chụp hút khí inox, tủ hút khí độc và tủ đựng hóa chất cho khu cần kiểm soát hơi, khí và hóa chất.
Passbox chuyển mẫu giúp luân chuyển mẫu giữa các khu chức năng mà vẫn giữ trật tự vận hành.
Tủ áo Lab, tủ locker cá nhân và tủ hồ sơ hỗ trợ quản lý nhân sự, hồ sơ và lưu trữ tài liệu.

Nhóm thiết bị và phép kiểm cần tính đến trong phòng kiểm nghiệm đồ uống

Layout của phòng lab này phải đi theo logic: tiếp nhận mẫu - chuẩn bị mẫu - kiểm nghiệm hóa lý - nhánh vi sinh - lưu mẫu, lưu hồ sơ. Mỗi khu cần được tổ chức theo đúng nhóm thiết bị và phép thử cụ thể để tránh chồng chéo thao tác.

Nhóm hóa lý thường cần pH meter, refractometer, titrator, CO2 tester và turbidity meter cho các chỉ tiêu pH, Brix, acid, CO2, màu/độ đục.
Nhóm phân tích chuyên sâu có thể bố trí HPLC/GC khi cần kiểm soát chất bảo quản hoặc các chỉ tiêu liên quan đến thành phần sản phẩm.
Nhóm vi sinh cần tủ ấm vi sinh, cân phân tích và khu thao tác sạch, tách khỏi khu hóa chất để giảm nguy cơ nhiễm chéo.
Nhóm phụ trợ gồm chậu rửa inox, khu rửa - xử lý thải và chụp hút khí inox ở rìa lab để thuận tiện vệ sinh và thu gom.

Về bố trí, khu hóa lý nên gần khu chuẩn bị mẫu và bàn trung tâm để tiết kiệm thời gian thao tác. Khu HPLC/GC, tủ hút khí độc và tủ chống cháy nổ nên tách khỏi lối đi chính nhưng vẫn nằm trong vùng tiếp cận thuận lợi từ khu chuẩn bị mẫu. Khu vi sinh nên đặt riêng với mặt bằng sạch, ít giao cắt, còn khu lưu mẫu và lưu hồ sơ nên nằm ngoài vùng phân tích để đảm bảo an toàn và trật tự.

Giá trị sử dụng trong vận hành thực tế

Giải pháp nội thất theo workflow giúp đội ngũ kỹ thuật làm việc mạch lạc hơn, giảm thời gian di chuyển và tăng khả năng kiểm soát từng nhóm chỉ tiêu. Đồng thời, việc phân khu rõ ràng còn hỗ trợ công tác an toàn, truy xuất mẫu và duy trì chất lượng vận hành dài hạn.

Lý Sơn Sa Kỳ Lab sẵn sàng tư vấn thiết kế, thi công nội thất phòng thí nghiệm cho các dự án kiểm nghiệm đồ uống theo nhu cầu thực tế. Liên hệ qua website lysonsakylab.vn hoặc hotline 0934517576 để được hỗ trợ.