Thi công nội thất phòng thí nghiệm thực phẩm cho Công ty TNHH MTV Chế Biến Thực Phẩm Thọ Phát

Giới thiệu dự án phòng thí nghiệm thực phẩm Thọ Phát

Công ty TNHH MTV Chế Biến Thực Phẩm Thọ Phát, thành lập từ năm 1987, là thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực sản xuất bánh bao tại Việt Nam. Với trụ sở chính và hai nhà máy sản xuất cùng hơn 500 nhân viên, Thọ Phát vận hành theo quy trình khép kín, áp dụng công nghệ tiên tiến và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm của công ty được phân phối rộng rãi trên toàn quốc và xuất khẩu quốc tế, bao gồm bánh bao mặn, bánh bao ngọt, dimsum, bánh bao chay và xôi, đều đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng.

Kỹ thuật thi công nội thất phòng lab thực phẩm Thọ Phát

1. Nhóm thiết bị chuẩn bị mẫu

Xem thêm: Thi Công Nội Thất Phòng Lab Công Ty Tnhh Mtv Chế Biến Thực Phẩm Thọ Phát

• Bàn thao tác chịu tải trọng lớn, bề mặt chống hóa chất và dễ lau chùi, giúp chống ăn mòn khi tiếp xúc với nguyên liệu thực phẩm.
• Không gian rộng rãi, bố trí gần chậu rửa để thuận tiện làm sạch và giảm nguy cơ nhiễm chéo mẫu.
• Ổ cắm điện riêng biệt, đảm bảo an toàn điện và thuận tiện cho các thiết bị hỗ trợ chuẩn bị mẫu.

2. Nhóm thiết bị phân tích và đo lường

• Thiết bị kiểm tra vi sinh thực phẩm như Salmonella, E.coli, Coliforms nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Máy đo pH và độ ẩm giúp xác định chỉ tiêu chất lượng sản phẩm.
• Máy phân tích kim loại nặng để kiểm soát hàm lượng các nguyên tố độc hại vượt ngưỡng cho phép.

3. Nhóm thiết bị kiểm soát môi trường

Xem thêm: Thi Công Lắp Đặt Nội Thất Phòng Thí Nghiệm Bánh Bao Thọ Phát

• Hệ thống điều hòa không khí và lọc khí giúp duy trì điều kiện nhiệt độ, độ ẩm ổn định trong phòng lab.
• Thiết bị đo và kiểm soát bụi, đảm bảo môi trường làm việc sạch và an toàn.

4. Nhóm thiết bị an toàn

• Bàn thí nghiệm trung tâm tích hợp chậu rửa chuyên dụng giúp xử lý nhanh các mẫu và hóa chất.
• Tủ bảo quản hóa chất có khả năng chống cháy, chống ăn mòn, đảm bảo an toàn khi lưu trữ.

5. Nhóm thiết bị lưu trữ và phụ trợ

Xem thêm: Thi Công Nội Thất Phòng Lab Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Cho Công Ty Tnhh Mtv Chế Biến Thực Phẩm Thọ Phát

• Tủ đựng hồ sơ và dữ liệu mẫu kiểm nghiệm được bố trí riêng biệt, đảm bảo bảo mật và dễ dàng truy cập.
• Hệ thống chiếu sáng và ổ cắm điện được bố trí hợp lý, hỗ trợ quá trình vận hành hiệu quả.

Phép thử tiêu chuẩn trong phòng lab thực phẩm Thọ Phát

Phòng thí nghiệm thực phẩm tại Thọ Phát thực hiện các phép kiểm nghiệm quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm:

• Kiểm tra vi sinh: phát hiện Salmonella, E.coli, Coliforms nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Đo pH và độ ẩm để đánh giá tính chất vật lý của sản phẩm.
• Phân tích kim loại nặng theo tiêu chuẩn ngành thực phẩm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Bố trí layout phòng thí nghiệm thực phẩm

Xem thêm: Thi Công Nội Thất Phòng Lab Thực Phẩm Cho Công Ty Tnhh Mtv Chế Biến Thực Phẩm Thọ Phát

Phòng lab được thiết kế theo quy trình vận hành khoa học, gồm các khu vực liên kết chặt chẽ: tiếp nhận mẫu → chuẩn bị mẫu → phân tích → rửa và xử lý thải → lưu trữ hồ sơ.

• Khu tiếp nhận mẫu đặt gần cửa ra vào để thuận tiện nhận mẫu mới, giảm nguy cơ nhiễm chéo.
• Khu chuẩn bị mẫu
• Khu phân tích
• Khu rửa và xử lý thải
• Khu lưu trữ hồ sơ

Việc tổ chức không gian và thiết bị theo quy trình này giúp phòng lab Thọ Phát đảm bảo vận hành hiệu quả, an toàn và đạt chuẩn chất lượng kiểm nghiệm thực phẩm.