Giới thiệu dự án phòng thí nghiệm thực phẩm Trung tâm MM Mega Market
MM Mega Market Việt Nam phát triển chuỗi cung ứng hiện đại, cam kết kết nối trực tiếp từ trang trại và nhà sản xuất địa phương đến hệ thống phân phối đa dạng. Với hơn 90% sản phẩm được sản xuất tại Việt Nam, công ty tập trung cung cấp thực phẩm tươi ngon, chất lượng cao với giá cả cạnh tranh nhằm phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.
Hệ thống phòng thí nghiệm thực phẩm – Giải pháp của Lý Sơn Sa Kỳ Lab
Phòng thí nghiệm được thiết kế và thi công nhằm đáp ứng các yêu cầu phân tích chất lượng thực phẩm theo tiêu chuẩn ngành với các chức năng chính sau:
1. Thiết bị và nhóm chức năng
- Chuẩn bị mẫu: Bàn thí nghiệm chống ăn mòn, máy cắt mẫu, cân phân tích độ chính xác cao.
- Phân tích và đo lường: Máy PCR để phát hiện vi sinh Salmonella, E.coli, Coliforms; thiết bị đo pH, độ ẩm; bộ phân tích kim loại nặng (như chì, thủy ngân); thiết bị đo độ hòa tan và sắc ký lỏng HPLC phục vụ kiểm tra các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.
- Kiểm soát môi trường: Hệ thống điều hòa không khí, máy lọc khí và kiểm soát độ ẩm để duy trì môi trường phòng sạch và ổn định cho các phân tích nhạy cảm.
- An toàn: Tủ hút khí độc bảo vệ người vận hành khi sử dụng hóa chất độc hại trong quá trình chuẩn bị và phân tích mẫu.
- Lưu trữ: Tủ lạnh bảo quản mẫu, kho lưu trữ hồ sơ và dữ liệu phân tích đảm bảo tính minh bạch và truy xuất nguồn gốc.
- Phụ trợ: Hệ thống rửa dụng cụ tự động, thiết bị khử trùng và xử lý chất thải theo quy trình an toàn.
2. Phép kiểm tra và chỉ tiêu kỹ thuật
- Kiểm tra vi sinh: Salmonella, E.coli, Coliforms theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Phân tích hóa lý: pH, độ ẩm, kim loại nặng (Pb, Hg, Cd), hàm lượng chất bảo quản.
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Độ hòa tan, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các chỉ tiêu an toàn khác theo quy định ngành thực phẩm.
3. Thiết kế layout phòng thí nghiệm
Phòng lab được bố trí theo quy trình vận hành hợp lý, bao gồm các khu vực:
- Tiếp nhận mẫu: Khu vực gần lối vào, thuận tiện cho việc nhận và kiểm tra mẫu từ các đơn vị cung cấp.
- Chuẩn bị mẫu: Nằm kế cận khu tiếp nhận để rút ngắn thời gian xử lý và giảm nguy cơ nhiễm chéo.
- Phân tích và đo lường: Khu vực trung tâm, ngăn cách với khu chuẩn bị để đảm bảo điều kiện môi trường ổn định, tránh ảnh hưởng đến kết quả phân tích.
- Rửa và xử lý chất thải: Khu vực riêng biệt, có hệ thống hút khí và xử lý nước thải đảm bảo an toàn và vệ sinh.
- Lưu trữ hồ sơ và mẫu: Khu vực bảo mật, đảm bảo bảo quản mẫu và dữ liệu hiệu quả, dễ dàng truy cập khi cần thiết.
Việc phân chia các khu vực theo chức năng và quy trình giúp tối ưu hóa hiệu quả làm việc, giảm thiểu rủi ro và đảm bảo chất lượng phân tích trong phòng thí nghiệm.
Liên hệ tư vấn và báo giá
Để được tư vấn chuyên sâu và nhận báo giá lắp đặt phòng thí nghiệm thực phẩm chất lượng cao, quý khách vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT LÝ SƠN SA KỲ
Địa chỉ: 162 Đường số 2, Vạn Phúc City, Tp Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028 36 36 34 76
Hotline: 0931 458 247 (Mr Thịnh)
Email: huynhthinh@lysonsakylab.vn / lysonsakylab@gmail.com
