Thiết Kế Phòng Thí Nghiệm Công Ty Thủy Sản Việt Úc Bình Thuận

Công ty Cổ phần Thủy sản Việt Úc (Viet Uc Seafood) là tập đoàn sản xuất tôm giống SPF (Specific Pathogen Free) hàng đầu Việt Nam — cung cấp tôm bố mẹ chất lượng cao cho chuỗi trại giống toàn quốc với các cơ sở đặt tại Bình Thuận, Bạc Liêu, Ninh Thuận và các tỉnh ven biển khác. Cơ sở Bình Thuận là trung tâm nghiên cứu và sản xuất tôm bố mẹ Litopenaeus vannamei (tôm thẻ chân trắng) và Penaeus monodon (tôm sú) SPF — ứng dụng công nghệ RAS (Recirculating Aquaculture System — hệ thống tuần hoàn nước khép kín) để kiểm soát tuyệt đối chất lượng nước và ngăn chặn mầm bệnh từ môi trường bên ngoài. Tháng 5/2019, Việt Úc đầu tư nâng cấp hệ thống nhà an toàn sinh học (biosafety house) đạt chuẩn phòng sạch để bảo vệ đàn bố mẹ SPF khỏi các tác nhân gây bệnh nguy hiểm như WSSV, EHP, AHPND và IHHNV. Phòng thí nghiệm đi kèm với hệ thống RAS và biosafety house này được Lý Sơn Sa Kỳ Lab thiết kế toàn bộ nội thất để đáp ứng nhu cầu kiểm tra chất lượng nước, chẩn đoán bệnh PCR và phân tích dinh dưỡng tôm.

Mặt Bằng và Bố Cục Phòng Lab Thủy Sản Việt Úc

Mặt bằng phòng lab Việt Úc Bình Thuận thiết kế tích hợp với hệ thống RAS 500 — phòng lab đặt liền kề khu bể nuôi RAS để kỹ thuật viên lấy mẫu nước và mẫu tôm nhanh chóng mà không di chuyển xa. Các khu vực chức năng chính: khu phân tích hóa lý nước (pH, độ mặn, DO, NH₃, NO₂, H₂S) ngay cạnh phòng bể RAS để kết quả phân tích nhanh phục vụ điều chỉnh thông số hệ thống tức thì; khu PCR độc lập có áp suất âm và passbox UV để tránh DNA tôm và DNA mầm bệnh nhiễm chéo với thuốc thử PCR; khu vi sinh Vibrio nuôi cấy và đếm khuẩn lạc trên môi trường TCBS agar; khu mô học xử lý tiêu bản mô tôm. Hành lang sạch kết nối khu lab với biosafety house — nhân viên đi qua buồng khử khuẩn (air shower hoặc footbath) trước khi vào khu nuôi bố mẹ SPF. Tương tự dự án phòng thí nghiệm nuôi trồng thủy sản khác của Lý Sơn Sa Kỳ Lab, nguyên tắc one-way flow và phân vùng sạch/bẩn là ưu tiên hàng đầu trong thiết kế phòng lab thủy sản.

Phối Cảnh 3D và Khu Phân Tích Hóa Lý Nước RAS

Phòng phân tích hóa lý nước phục vụ hệ thống RAS 500 của Việt Úc kiểm tra các thông số nước theo tần suất 2–4 lần/ngày — tần suất cao hơn nhiều so với ao nuôi thông thường do RAS yêu cầu kiểm soát chất lượng nước rất chặt chẽ. Các thông số kiểm tra gồm: pH (duy trì 7,5–8,5 cho tôm thẻ), độ mặn (25–32 ppt cho bố mẹ tôm thẻ), nhiệt độ (27–30°C), DO hòa tan (≥6 mg/L), TAN (Total Ammonia Nitrogen — NH₃+NH₄⁺ ≤ 0,5 mg/L), NO₂⁻ (≤ 0,1 mg/L), NO₃⁻ (≤ 50 mg/L), H₂S (≤ 0,002 mg/L), độ kiềm (120–180 mg/L CaCO₃), và ORP (Oxidation Reduction Potential — chỉ thị chất lượng nước tổng hợp). Bàn thí nghiệm mặt inox 304 chịu nước mặn — môi trường nước biển 30 ppt ăn mòn nhanh mặt bàn thép thường và mặt bàn gỗ; inox 304 có khả năng chịu muối chloride trong thời gian dài. Bộ đo nhanh hiện trường (field test kit) Hach hoặc Salifert đặt sẵn trên bàn cho phép kỹ thuật viên đo nhanh mà không cần sử dụng thiết bị phức tạp cho mỗi mẻ kiểm tra thường quy.

Phòng PCR Chẩn Đoán Bệnh Tôm

Phòng PCR chẩn đoán bệnh tôm là trái tim của hệ thống kiểm soát SPF tại Việt Úc Bình Thuận — mọi lô tôm bố mẹ nhập trại và mọi đàn con giống trước khi xuất xưởng đều phải qua sàng lọc PCR các mầm bệnh nguy hiểm. Danh sách bệnh sàng lọc theo tiêu chuẩn SPF của OIE (Tổ chức Thú y Thế giới) áp dụng tại Việt Úc: WSSV (White Spot Syndrome Virus — virus đốm trắng), EHP (Enterocytozoon hepatopenaei — ký sinh trùng vi bào tử gây tôm chậm lớn), AHPND (Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease — Vibrio parahaemolyticus mang plasmid độc lực gây chết hàng loạt), IHHNV (Infectious Hypodermal Haematopoietic Necrosis Virus), TSV (Taura Syndrome Virus), YHV (Yellow Head Virus), và VNN/NNV cho cá. Phòng PCR thiết kế 3 vùng tách biệt: Vùng 1 — pha Master Mix (áp suất dương, UV 30'/ngày, bàn inox tuyệt đối sạch); Vùng 2 — thêm mẫu tôm đã tách chiết DNA; Vùng 3 — chạy máy real-time PCR và đọc kết quả. Nhân viên và dụng cụ chỉ di chuyển từ Vùng 1 → Vùng 2 → Vùng 3, không đi ngược chiều. Tủ cấy BSC Class II trong vùng thêm mẫu ngăn aerosol từ mẫu tôm bệnh bay vào vùng pha Master Mix.

Khu Vi Sinh Vibrio và Mô Học Tôm

Khu vi sinh phòng lab Việt Úc kiểm tra mật độ Vibrio tổng số trong nước bể RAS và trong mô tôm bố mẹ — Vibrio là tác nhân gây bệnh cơ hội phổ biến nhất trong nuôi tôm thâm canh. Phương pháp kiểm tra: pha loãng mẫu nước bể → cấy trải lên môi trường TCBS agar (Thiosulfate Citrate Bile Salts Sucrose) → ủ 35°C/18–24h → đếm khuẩn lạc vàng (V. cholerae, V. fluvialis — sucrose+) và khuẩn lạc xanh (V. parahaemolyticus, V. harveyi — sucrose-). Mật độ Vibrio xanh ≥ 10³ CFU/mL trong nước bể là ngưỡng cảnh báo cần điều chỉnh hệ thống lọc và khử khuẩn. Khu mô học xử lý mô tôm để làm tiêu bản H&E theo quy trình: bảo quản mô formalin 10%, đúc paraffin, cắt microtome 5–7 µm, nhuộm H&E — kỹ thuật viên quan sát tiêu bản dưới kính hiển vi để phát hiện tổn thương mô tụy (hepatopancreas) do EHP hoặc AHPND. Khu xử lý formalin và paraffin đặt trong tủ hút vì formalin là chất gây kích ứng hô hấp mạnh và carcinogen nhóm 1 theo IARC.

Hoàn Thiện Phòng Lab Việt Úc Bình Thuận

Phòng thí nghiệm Việt Úc Bình Thuận sau khi hoàn thiện đáp ứng đầy đủ các yêu cầu kỹ thuật của hệ thống sản xuất tôm giống SPF theo tiêu chuẩn OIE và đáp ứng các tiêu chí ISO/IEC 17025 về năng lực phòng thử nghiệm cho các chỉ tiêu chẩn đoán bệnh tôm. Toàn bộ nội thất lựa chọn phù hợp môi trường thủy sản biển mặn: inox 304 cho bàn ướt và khu nước mặn, phenolic HPL cho bàn khô và phân tích hóa học, tủ treo inox không bị rỉ sét trong môi trường độ ẩm cao gần bờ biển Bình Thuận. Lý Sơn Sa Kỳ Lab hoàn thiện phòng lab đúng tiến độ để Việt Úc đưa vào sử dụng cùng với hệ thống RAS mới — đảm bảo không trì hoãn kế hoạch sản xuất tôm bố mẹ SPF của tập đoàn. Đây là một trong những dự án phòng lab thủy sản quy mô lớn và tiêu chuẩn cao nhất mà Lý Sơn Sa Kỳ Lab đã thực hiện cho ngành tôm Việt Nam.

Bạn đang cần thiết kế phòng lab cho trại giống tôm SPF, trung tâm nuôi trồng thủy sản hoặc cơ sở chẩn đoán bệnh thủy sản? Lý Sơn Sa Kỳ Lab tư vấn thiết kế phòng lab thủy sản với PCR one-way flow, khu vi sinh Vibrio, hóa lý nước biển và mô học chuyên ngành. Liên hệ ngay hoặc xem danh mục nội thất phòng thí nghiệm cho ngành nuôi trồng thủy sản.